Яйчната диета е хранителен план, който включва яйцата като основен (но не единствен! ) компонент. Обикновено тази диета включва голямо количество протеинови храни и храни с ниско съдържание на въглехидрати, което стимулира тялото да разгражда мазнините за енергия. Популярността на диетата се дължи на нейната ефективност и достъпност, както и липсата на сериозни негативни последици за здравето.
Има няколко варианта за този хранителен план. Някои са създадени от диетолози, балансирани и проектирани за дълго време, например 4-седмичната диета с яйца от Осама Хамдий, други са ограничени до няколко дни и включват минимален брой продукти.
Общи правила
Както всички останали, диетата с яйца предполага някои правила:
- Консултирайте се с Вашия лекар и се подложете на медицински преглед, в противен случай резултатът може да бъде проява на скрити заболявания като камъни в бъбреците.
- Поставете си реалистични цели.
- Човек, който отслабва, не може без физическа активност - тя ускорява процеса на отслабване, отвлича вниманието от храната и повишава настроението ви.
- Ограничете солта, тя свързва водата, така че отвесът няма да е толкова впечатляващ.
- Пийте много обикновена вода и приемайте витаминни добавки.
- Смята се, че за да поддържате красива фигура, трябва да вечеряте 4 часа преди да заспите, но не всички експерти са съгласни с това. Ако обаче не можете да спите от глад, пийте кефир или хапвайте зеленчуци, тъй като липсата на сън е последвана от преяждане - това е доказан факт.
- Опитайте се да готвите яйца сутрин - това ще ви осигури ситост поне до обяд.
- Най-бързият метод за отслабване е диетата с яйчен белтък. Диетата без въглехидрати обаче е пряк път към кетоацидоза, когато поради разграждането на мазнините в тялото се образува ацетон и причинява дразнене на лигавиците на стомашно-чревния тракт и пикочно-половата система. Не изключвайте здравословните въглехидрати, вземете ги от плодове и пълнозърнести храни.
Яйце-портокалова диета
Диетата е екстремна и продължава не повече от пет дни. Получавате необходимия минимум протеин от яйцата, а фибри и витамин С от плодовете. Пиенето на кефир вечер ще утоли чувството на глад и ще ви помогне да заспите, а също така частично ще попълни запасите ви от калций.
Тази диета с яйца има просто меню:
- Вариант 1 - сутрин едно варено яйце и 2 портокала, обяд 2 яйца и един портокал, вечер портокал и чаша нискомаслено кисело мляко или кефир.
- Вариант 2 - вземете шест портокала и яжте същия брой яйца, по едно на всеки час.
Диета Осама Хамдий
Ендокринологът Осама Хамди предложи диета, която намалява теглото поради нормалните биохимични реакции на тялото и не зависи от съдържанието на калории. Тази 4-седмична диета с яйца е известна още като Маги, кръстена на известната Маргарет Тачър.
Общи инструкции:
- ако грамажът на порцията не е посочен точно, яжте докато се наситите;
- такава диета с яйца за 4 седмици не включва лични модификации - замяна с подобни ястия или премахване на нелюбими храни;
- след прекъсване на спазването на диетата, трябва да я започнете отново;
- първите седем дни могат да се повторят и след това да се премине към плана за четвъртата седмица;
- ако сте обсесивно гладни, яжте моркови, краставици или домати (един или друг) няколко часа след предишното хранене;
- гответе зеленчуци без масло;
- чай и кафе са приемливи, ако не страдате от високо кръвно налягане;
- „бързите" въглехидрати (захар, сладки плодове и картофи) трябва да се избягват, но авторът допуска използването на изкуствени подсладители;
- алкохолът е забранен.
Планът за такава протеинова яйчна диета, предназначена за 4 седмици, е показана в таблицата.
понеделник
| Първа седмица | Втора седмица | Трета седмица | Четвърта седмица | |
|---|---|---|---|---|
| Ежедневна закуска | Грейпфрут/портокал и 1-2 варени яйца | Всеки от разрешените през този ден продукти без ограничение на количеството | Предписаните дневни храни се разпределят през целия ден, включително закуската | |
| Вечеря | Един вид неподсладени плодове | 2 варени яйца, зелена салата | Един вид плод | Варено/на скара месо или пиле - 250 гр.; 3 домата; 4 краставици; един ръжен тост; един портокал/грейпфрут; риба тон - стандартна консерва без мазнина или варена - 160-180 грама |
| Вечеря | Постно месо на скара | 2 варени яйца, един портокал/грейпфрут | ||
вторник
| Първа седмица | Втора седмица | Трета седмица | Четвърта седмица | |
|---|---|---|---|---|
| Вечеря | Пиле (варено/задушено, без кожа), домати, един портокал/грейпфрут | Месо на скара, зелена салата | Варени зеленчуци и зеленчуци | Месо варено/на скара – 200 г; 3 домата; 4 краставици; един ръжен тост; един портокал / грейпфрут / ябълка |
| Вечеря | 2 варени яйца, един ръжен тост, един портокал/грейпфрут, зелена салата | 2 варени яйца, един портокал/грейпфрут |
сряда
| Първа седмица | Втора седмица | Трета седмица | Четвърта седмица | |
|---|---|---|---|---|
| Вечеря | Нискомаслено бяло сирене (извара), един пшеничен тост, домати | Месо на скара, краставица | Плодове, варени зеленчуци и билки | 1 супена лъжица нискомаслено сирене / извара; 2 домата; 2 краставици; едно хранене - варени зеленчуци; един ръжен тост; един портокал/грейпфрут; риба тон - стандартна консерва без мазнина или варена - 160-180 грама |
| Вечеря | Месо на скара без мазнина | 2 варени яйца, варени зеленчуци |
четвъртък
| Първа седмица | Втора седмица | Трета седмица | Четвърта седмица | |
|---|---|---|---|---|
| Вечеря | Един вид плод | 2 варени яйца, нискомаслено бяло сирене, варени зеленчуци | Риба и морски дарове, зеленчуци | Варено/пилешко на скара – 250 г; 3 домата; 4 краставици; един ръжен тост; един портокал / грейпфрут / ябълка |
| Вечеря | Месо на скара, зелена салата | 2 варени яйца, домати, варени зеленчуци |
петък
| Първа седмица | Втора седмица | Трета седмица | Четвърта седмица | |
|---|---|---|---|---|
| Вечеря | 2 варени яйца, варени зеленчуци | Риба/скариди (варени, задушени) | Месо на скара или крица, варени зеленчуци | Варено/пилешко на скара – 250 г; 3 домата; 4 краставици; 2 варени яйца; един портокал / грейпфрут / маруля |
| Вечеря | Риба (варена или задушена), зелена салата, един портокал/грейпфрут | 2 варени яйца, варени зеленчуци |
Събота
| Първа седмица | Втора седмица | Трета седмица | Четвърта седмица | |
|---|---|---|---|---|
| Вечеря | Един вид плод | Месо на скара, домати, един портокал/грейпфрут | Един вид плод | Варени пилешки гърди - 2 броя; 2 супени лъжици нискомаслено сирене / извара; 2 домата; 2 краставици; един ръжен тост; един портокал/грейпфрут; едно кисело мляко |
| Вечеря | Месо на скара, зелена салата | Един вид плод |
неделя
| Първа седмица | Втора седмица | Трета седмица | Четвърта седмица | |
|---|---|---|---|---|
| Вечеря | Пиле, варени зеленчуци, домати, един портокал/грейпфрут | Пиле, варени зеленчуци, домати, един портокал/грейпфрут | Един вид плод | Риба тон - стандартна консерва без мазнина или варена - 160-180 грама; 1 лъжица нискомаслено сирене / извара; един ръжен тост; 2 домата; едно хранене - варени зеленчуци; един портокал/грейпфрут |
| Вечеря | Варени зеленчуци | Пиле, домати, един портокал/грейпфрут |
Диетично меню с яйца
Менюто на яйчната диета варира в зависимост от продължителността.
За 3 дни
Дневната диета се основава на яйца, цитрусови плодове, зеленчуци и месо:
- сутрин - портокал/грейпфрут и две яйца;
- обяд - порция пресни или варени зеленчуци, 2 яйца;
- вечер - порция постно месо или пилешко (варено, задушено), порция зеленчуци, портокал/грейпфрут.
Порцията се определя като обема, който се побира в шепа (зеленчуци) или парче месо с размер и дебелина на дланта ви.
За 5 дни
Диета с ниско съдържание на въглехидрати и яйца за 5 дни включва като цяло едни и същи храни. Всяко от трите хранения се състои от протеинов компонент (яйца, риба, месо) и фибри (зеленчуци, плодове).
Примерно меню е показано в таблицата:
| ден | закуска | Вечеря | Вечеря |
|---|---|---|---|
| 1 | Две яйца (варени или бъркани), портокал/грейпфрут, билков или зелен чай | Варени пилешки гърди - 150 г, зеленчуци, портокал / грейпфрут | Две яйца, пресни зеленчуци (с изключение на картофи) |
| 2 | Варена риба - 200 г, зеленчуци, ябълка | ||
| 3 | Постно телешко (варено/на скара) – 150 гр. , салата от пресни зеленчуци | ||
| 4 | Варени скариди - 200 гр. , салата от зеле и билки, грейпфрут | ||
| 5 | Печена пуйка - 150 г, пресни зеленчуци, ябълка |
Ястията могат да бъдат допълнени с кефир - до две чаши на ден.
За 7 дни
Диета с яйца с ниско съдържание на въглехидрати за една седмица може да бъде продължение на предишната, дневното меню включва:
- от 3 до 4 яйца;
- месо без мазнини или домашни птици без кожа - до 200 г;
- плодове - портокал / грейпфрут / ябълка;
- зеленчуци - зеле, моркови, краставици, домати и зеленчуци;
- нискомаслен кефир - до 2 чаши или извара - 100 г;
- вода и зелен чай - 2л.
Малко по-балансирана 7-дневна диета с яйца включва повече въглехидрати, като допълнителни плодове или пълнозърнест хляб. Количеството зеленчуци не е ограничено, но нормата е не повече от пет порции на ден. Можете да ги подправите с лимонов сок, билки и дори червен пипер – според учените той стимулира метаболизма.
7-дневната диета с яйца може да се основава на менюто за първата седмица от хранителния план на Осама Хамдий.
За 2 седмици
2-седмичната диета с яйца е дългосрочна и трябва да включва не само протеини и фибри, но и необходимия минимум мазнини и въглехидрати.
| Първа седмица | Втора седмица | ||
|---|---|---|---|
| Ежедневна закуска | грейпфрут или портокал, 2 варени яйца, чай с малка лъжица мед | ||
| понеделник | Вечеря | Риба тон - 200 г, зеленчукова салата (без картофи), филия пълнозърнест хляб | Телешка супа - 200 г, кафяв ориз - 50 г и домати (доматено пюре) |
| Вечеря | Яйце, чаша нискомаслен кефир, 1-2 домата или краставици | Омлет от 1 жълтък и 2-3 белтъка, задушени зеленчуци | |
| вторник | Вечеря | Пилешка супа - 200 г пилешки гърди, 1 малък картоф, 1 морков и чушка | Варени пилешки гърди - 250 г, салата от зеле и билки, филия ръжен хляб |
| Вечеря | Омлет от 1 жълтък, 2-3 белтъка, обезмаслено мляко, домати | 2 яйца, чаша кефир | |
| сряда | Вечеря | Постно говеждо - 250 г, каша от елда с вода - 100 г, зеленчуци | Супа от сьомга - 200 г, и зеленчуци - картофи, чушки, моркови |
| Вечеря | Нискомаслено извара или сирене - 100 г, яйце | Омлет, зелен грах | |
| четвъртък | Вечеря | Тлъста чорба от морска риба - 200 г и зеленчуци - 1 малък картоф, морков | Телешко на скара - 250 г, каша от елда - 100 г, салата от прясно зеле и краставици |
| Вечеря | Омлет, чаша кефир | Нискомаслена извара с плодове - 150 гр | |
| петък | Вечеря | Телешко варено - 200 г, броколи на пара, 2 филийки пълнозърнест хляб | 1 печен картоф, нискомаслено сирене, салата от домати |
| Вечеря | 2 яйца, нискомаслена извара с плодове - 150 гр. | Риба - 250 г, зеленчукова запеканка с 1 яйце | |
| Събота | Вечеря | Пилешки котлети на пара - 250 г, салата от пресни зеленчуци, зелен грах | Супа от пилешки гърди - 200 г, зеле и моркови, 2 филийки пълнозърнест хляб |
| Вечеря | Нискомаслена извара - 100 г, 3-4 ореха | 2 яйца, нискомаслено сирене - 100 г, зеленчуци | |
| неделя | Вечеря | Телешко на скара - 250 г, кафяв ориз - 100 г, салата от домати и чушки | Задушено говеждо - 250 г, зеленчуци, парче ръжен хляб |
| Вечеря | Яйце, задушени зеленчуци | Нискомаслена извара - 100 г, 3-4 ореха | |
Тази яйчена диета за отслабване е много ефективна, а за да я понесете по-лесно, можете да се поглезите с чаша питателно смути - соево мляко, микс от горски плодове, ленено семе.
За 4 седмици
Особеността на менюто за диета с яйца за 4 седмици е постепенната му промяна от протеини към нисковъглехидратни. Физическата активност трябва да започне от втората седмица, тъй като през първата седмица тялото ще изгаря мазнините самостоятелно в резултат на кетоза.
| Първа седмица | Втора седмица | Трета седмица | Четвърта седмица | |
|---|---|---|---|---|
| закуска | Изпийте 300 мл студена вода, след 10-15 минути изяжте 2 варени яйца | Изпийте 300 мл студена вода, след 15 минути изяжте 2 яйца и портокал/грейпфрут. Веднъж на 3 дни хапвайте по 30 г ядки – орехи или бадеми | ||
| Вечеря | 150 г постно пилешко или телешко месо, пресни зеленчуци | Към менюто за първата седмица добавете 2 филийки пълнозърнест хляб или гарнитура от варени във вода зърнени храни (елда, кафяв ориз), -100 гр.
Подправете зеленчуковата салата със здравословен сос от лимонов сок, билки, 2-3 супени лъжици кисело мляко и нарязана четвъртинка авокадо |
||
| Следобедна закуска | Чаша кефир, 100 г нискомаслено извара или сирене | Можете да добавите шепа горски плодове, ленено семе или мюсли към кефир или извара и да ядете ябълка след сиренето. | ||
| Вечеря | Варено яйце, 200 г печена или варена риба, зеленчуци | Менюто за вечеря е същото, можете да изпиете чаша кефир през нощта | ||
Отказ от диетата
Около 90% от тези, които отслабват с планове за хранене без въглехидрати, възстановяват загубеното тегло в рамките на една година. Често най-трудната част от диетата идва след излизане от нея, защото повечето хора се отпускат, губят мотивация и се връщат към старите си навици.
Ключът към дългосрочния контрол на теглото са промените в начина на живот, които включват разумно хранене и физическа активност на регулярна основа, а не спорадично.
Изход от диетата:
- В деня преди края на диетата изчислете колко калории са необходими за поддържане на телесното тегло, като вземете предвид всички натоварвания и промененото тегло.
- Използвайки изчисления, разработете план за хранене със здравословни и питателни храни, които ще ви позволят да поддържате теглото си.
- Използвайте периода от 3-4 седмици след диетата, за да коригирате постепенно калорийния си прием и размера на порциите към вашия „идеален" план.
Предимства и недостатъци
Диета, базирана на пилешки яйца, има три основни предимства - баланс (с изключение на монодиетите), намалено чувство на глад и способност за запазване на мускулната маса. Четвъртото предимство е, че яйцата се считат за безопасни храни по отношение на замърсяване с тежки метали и химикали, което е различно от рибата или млякото.
Яйцата са източник на ценни хранителни вещества, като витамини D, E, K и група B, холин, селен, фосфор, цинк, каротеноиди (лутеин и зеаксантин). Протеинът съставлява 12, 6% от продукта, а мазнините и въглехидратите са съответно едва 0, 3% и 0, 7%. Освен това яйцата са евтини, лесно достъпни и обичани от повечето хора.
Преди се смяташе, че те повишават нивата на холестерола, но повечето настоящи проучвания показват, че увеличението е по-малко от 10%. От друга страна, някои учени отбелязват връзка между консумацията на яйца и коронарната болест на сърцето, така че остава възможността за потенциален риск, особено за тези, които вече имат сърдечно-съдови заболявания.
Яйчната диета с ниско съдържание на въглехидрати на Осама Хамди има един съществен недостатък - спазването на точен план, но обемът на порциите в повечето случаи не е ограничен. Недостатъкът на другите предложени диети е необходимостта от броене на калории, което понякога отнема много време и усилия.
Резултат
Диетата с яйца е ефективна, но конкретните резултати зависят от следните фактори:
- първоначално тегло;
- стриктност на спазването;
- наличие на спортни дейности и обща активност;
- възраст и основен метаболизъм.
Ако първоначалното ви тегло е високо и всички условия са изпълнени, можете да загубите:
- до 20 кг за четири седмици на диетата на Осама Хамдий;
- 2–5 кг за яйчен портокал;
- средно до килограм на ден за останалите.
Противопоказания
Яйцата са силни алергени, поради което основното противопоказание на изброените диети е свързано с възможния риск от свръхчувствителност на организма към продукта.
В допълнение, всяка протеинова диета, включително диета с яйца, има редица ограничения по здравословни причини:
- бременност и кърмене;
- бъбречни заболявания (особено образуване на камъни) и черен дроб;
- нарушения на стомашно-чревния тракт, особено тези, свързани с повишена стомашна киселинност;
- повишен холестерол в кръвта.
Яйцата са заобиколени от ореол от противоположни мнения относно връзката между техните ползи и вреда. Някои здравни експерти не ги смятат за здравословна храна, но други препоръчват да се ядат няколко парчета дневно, за да се попълнят протеините, витамините и минералите. Във всеки случай те са популярни сред тези, които искат да отслабнат, поради тяхната наличност, полезност и способност за ефективно намаляване на глада.